Si usted es panadero, debe saber que para el óptimo rendimiento de sus productos es clave mantenerlos según las indicaciones del fabricante.
Los productos frescos deben almacenarse en exhibidores o cámaras que puedan garantizar una conservación entre los 2º y los 5º. En el caso de los productos secos, éstos se pueden mantener sin problemas a temperatura ambiente.
Fíjese en la fecha de vencimiento de los productos que compre.
En el mercado nacional todos los productos son de excelente calidad, a excepción de algunos que recurren a prácticas inadecuadas para prolongar su mejor "apariencia", como envolverlos en film. Esta práctica literalmente mata la levadura, ya que la hace fermentar y morir. En definitiva, el comerciante nunca debe adquirir levadura fresca envuelta en film, aconsejó Carlos Pérez, gerente de Cuentas Claves Lefersa.
El ejecutivo recomendó para subir las ventas exhibir las levaduras e insumos al lado de la caja de pago, colocándolas al lado de productos complementarios como harina o manteca.
Las promociones más exitosas son cruzadas, por ejemplo, algunas promociones llamativas pueden ser: levadura con manteca, levadura con harina o levadura con chancaca.
I cannot tell a lie, that
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